Descripción
La corvina rubia, llamado también huaquil o corvinilla en Chile, es un pez óseo perteneciente a la familia de las Sciaenidae, emparentado con las corvinas. Es carnívoro: se alimenta de crustáceos, placton y otras especies.
Receta de Ceviche De Corvina Picante
1 – En una batidora licuar todos los ingredientes del fondo de ceviche, pasarlo para un táper y reservar en la heladera.
2 – Aparte cortar los filetes en trozos medianos y pasarlos para un bol.
3 – Exprimir la lima limón. Salpimentar a gusto y agregar la cebolla cortada en pluma, el cilantro junto con el ají cortados bien fino.
4 – Reservar el adobo en la heladera tapado con film.
5 – Pasado una hora incorporar al adobo 5 cucharadas de fondo de ceviche.
6 – Mezclar bien y servir junto con el maíz y el boniato.
Receta Corvina a la parrilla
1 – Tomates deshidratado c ajo aceite y agua.
2 – Ancos vacíos para rellenar
3 – Ya listo para horno c queso y romero esas pelotitas las puse nuevamente
4 – Al.horno o parrilla
5 – Pescado a gusto este caso cebolla zanohorias tomates sal pimienta jugo de limón pimienta y juega a tu sabor
